後勤餐飲管理

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  • [公司新聞] 學校後勤餐飲管理公司開業十大營銷方式:一聚人氣,二少花錢!

    學校後勤餐飲管理公司開業十大營銷方式:一聚人氣,二少花錢!來源:小時餐飲時報作者:發布時間:2016年08月29日510《餐飲時報》編輯部經常、經常、幾乎每天都接到這樣的求助微信:萬能的《餐飲時報》,我
    發布時間:2016-09-26   點擊次數:33

  • [公司新聞] ​學校後勤餐飲管理公司餐飲管理製度

    學校後勤餐飲管理公司餐飲管理製度  第一節餐廳日常工作製度  一、遵守工作紀律,按時上下班,做到不遲到、不早退。  二、按規定著裝,保持良好形象。  三、工作中不準嬉笑打鬧,不準聊天、幹私活、吃零食、看電視、打手機。  四、不準與顧客發生
    發布時間:2017-11-15   點擊次數:13

  • [公司新聞] 學校後勤餐飲管理的優勢是在哪裏

    學校後勤餐飲管理一大優勢:科學的衛生管理製度,飲食條件衛生、幹淨、文明、安全、形象個人衛生管理:1.上崗持有效的健康證。2.講究個人衛生,不得留長頭發、長指甲、胡須、塗口紅等。3.工作範圍內,不得吸煙、吐痰等。4.工作期間,手洗幹淨, 必須
    發布時間:2016-10-26   點擊次數:33

  • [公司新聞] 學校後勤餐飲管理 順德職業技術學院被中國教育後勤協會能源管理專業委員會

    學校後勤餐飲管理順德職業技術學院被中國教育後勤協會能源管理專業委員會(簡稱能專會)增補為副秘書長單位,順德職業技術學院後勤管理處負責人當選副秘書長。隨後,大會舉行了2016中國教育節能年度盛典,盛典包括聘任能源管理專業委員會專家庫首批專家及
    發布時間:2017-03-25   點擊次數:36

  • [公司新聞] 學校後勤餐飲管理全省第二期學校後勤管理校長培訓班開班儀式在南昌舉行

    學校後勤餐飲管理8月1日上午,全省第二期學校後勤管理校長培訓班開班儀式在南昌舉行。省委教育工委副書記、省教育廳副廳長喻曉社出席開班儀式並講話。喻曉社在充分分析我省中小學後勤管理現狀的基礎上,希望在座的各位要充分認
    發布時間:2017-03-25   點擊次數:29

  • [公司新聞] 學校後勤餐飲管理 學校食堂承包該如何管理

    學校後勤餐飲管理學校食堂承包該如何管理學校食堂承包的優勢:1、零投入就有回報:食堂承包給公司,學校就會獲得承包費。隻需要學校提供廚房,基本上其他的就由承包負責,自負盈虧,食堂承包費可以用於改善教職工的福利等。食堂自己經營多數會存在虧損狀態,
    發布時間:2017-04-13   點擊次數:31

  • [公司新聞] 學校後勤餐飲管理​重視調味技法的多種多樣

    川菜以味的厚、重、濃、香著稱於世,川菜的神奇之處就在於味的變化多端。味是川菜的靈魂。“五味調和百味香”是川菜的本質。川菜對調味十分講究,不僅善於調味、精於調味,而且定味準確、味味相融。川菜味型多樣,變化精妙。烹調中,多用辣椒、胡椒、花椒、豆
    發布時間:2017-05-04   點擊次數:18

  • [公司新聞] 學校後勤餐飲管理多吃15種食物溫暖一冬 趕走手腳冰涼

    學校後勤餐飲管理多吃15種食物溫暖一冬趕走手腳冰涼很多女性朋友一到冬季就手腳冰涼,中醫上把這稱為"陽虛".冬季手腳冰冷怎麽辦?吃什麽可以緩解手腳冰冷症狀呢?鎮江食堂承包瑞達餐飲分享15種暖身食物,驅寒保暖溫暖一冬。手腳
    發布時間:2017-08-23   點擊次數:30

  • [公司新聞] 菜員可以說就是推銷員,學校後勤餐飲管理​他不隻是接受客人的指令,還應做建議性的推銷,讓客人樂意接受餐廳的服務

    菜員可以說就是推銷員,學校後勤餐飲管理他不隻是接受客人的指令,還應做建議性的推銷,讓客人樂意接受餐廳的服務(1)、點菜員要對自己有足夠的信心,力爭掌握點菜的主動權(客人到酒店次數再多也沒有自己專業),用自己專業的水準為客人合理配置菜單,根據
    發布時間:2017-10-20   點擊次數:37

  • [公司新聞] 學校後勤餐飲管理​點菜員的培訓和考核

    學校後勤餐飲管理點菜員的培訓和考核1、點菜員的培訓(1)、思想意識教育。灌輸顧客意識、推銷意識、品牌意識、責任感、成本意識以及心態訓練。(2)、培訓酒店的基本知識及基本情況。(3)、培訓酒店不同季節供應的菜品知識及各階段的推新菜品情況。(4
    發布時間:2017-10-20   點擊次數:20

  • [行業新聞] 貴州學校後勤餐飲管理 餐飲部服務工作質量管理製度

    貴州學校後勤餐飲管理餐飲部服務工作質量管理製度來源:職業餐飲網發布時間:2013年06月18日點擊數:19913【收藏】【討論交流】貴州學校後勤餐飲管理餐飲部服務工作質量管理製度1、餐飲部服務工作質量必須根據國家
    發布時間:2016-09-20   點擊次數:30

  • [行業新聞] 貴州學校後勤餐飲管理員工寒假堅守崗位 盡心盡力做好服務保障

    貴州學校後勤餐飲管理員工寒假堅守崗位盡心盡力做好服務保障2016-03-0509:03:164,280次瀏覽來源:後勤集團編輯:Agingames游戏平台為保障寒假春節期間在校師生的學習、生活,後勤集團餐飲、物業、公寓等部門員工放棄休息,堅守工
    發布時間:2016-09-23   點擊次數:27

  • [行業新聞] 貴陽學校後勤餐飲管理“裝上”服務“神器”

    貴陽學校後勤餐飲管理“裝上”服務“神器”2015年11月13日09:10來源:中國教育報手機看新聞打印網摘糾錯商城分享推薦字號分享
    發布時間:2016-09-23   點擊次數:31

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理公司食堂管理製度

    學校後勤餐飲管理公司為加強對職工班中餐食堂的管理,端正工作態度,提高服務質量把職工食堂辦成一個清潔、整齊、舒適、文明之家,根據全國煤礦食堂管理標準化的要求,結合我礦實際情況特製定食堂管理製度。  一、食堂管理的原則  1.職工食堂以為職工服
    發布時間:2016-10-09   點擊次數:33

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理高校食堂管理現狀分析

    學校後勤餐飲管理高校食堂管理工作中的“一高三差”現象高校食堂社會化是高校後勤改革的一項重要內容。近年來,各地高校在推進食堂社會化方麵進行了有益的探索和嚐試,大多數高校食堂都采取私人承包製,獨立經營。這樣既可以減輕學校的經濟負擔和管理成本,又
    發布時間:2016-10-09   點擊次數:39

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理震驚! 四種調料竟然是長壽高手

    1、花椒  花椒是芸香科植物花椒的果皮,香氣濃鬱,是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用,位列調料“十三香”之首,素有“調味之王”的美譽。花椒也是一味中藥,《神農本草經》將其列為中品。其藥性辛熱,歸脾、胃、腎經,具有芳香健脾
    發布時間:2016-10-10   點擊次數:29

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理公司淺析餐飲的敗局

    餐飲行業是一個看起來容易實際操作卻非常複雜的行業,每年的換手率相當高,約30%的店鋪轉讓。如何提高存活率,降低經營風險,需要抓住其中的要點,餐飲的七大敗局講述的就是經營餐飲的七個關鍵戰略,這是必爭之地,輸掉一局即有可能滿盤皆輸廚房管理這個詞
    發布時間:2016-10-12   點擊次數:69

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理公司:怎麽留下優秀員工

    談到學校後勤餐飲管理公司留人,一般用到的三大絕招不外乎是“有競爭力的薪酬績效”;“及時跟進的期權股權激勵措施”;“先進適宜的企業文化”。事實上,這三招確實在解決企業留人的主要問題,這三招用好了,企業一般情況下看上去都是欣欣向榮的。但是,企業
    發布時間:2017-11-15   點擊次數:24

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理弘揚酸湯美食文化,促進貴州旅遊發展

    10月國慶黃金周,貴州省黔東南苗族侗族自治州凱裏市連續舉辦三天“中國酸湯美食節”,伴隨著靚麗歡快的民族歌舞,萬人長桌宴如火如荼,酸湯美食讓各地遊客、各族群眾盡享口福,成為貴州少數民族地區一場沸騰的旅遊美食盛宴。在
    發布時間:2016-10-19   點擊次數:29

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理的三個關係決定餐廳生意好壞

    學校後勤餐飲管理的方式,決定餐廳生意的好壞,這是餐飲人都能認識到的共識。餐飲管理其實是處理的三個不同的關係,用流程化處理好這三個關係,可以解決餐飲管理80%的問題。這三個關係就是:餐廳
    發布時間:2016-10-21   點擊次數:26

  • [行業新聞] ​學校後勤餐飲管理係統需要的是高效互聯

      幫掌櫃桌碼學校後勤餐飲管理點餐係統從開發那天起,就立足於雲端,也就是餐飲業的SaaS(Software-as-a-Service軟件即服務)管理係統。就像微信的“連接一切”一樣,幫掌櫃桌碼點餐係統要做的是通過“連接和餐廳有關的一切”,從
    發布時間:2016-10-21   點擊次數:50

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理工作職責

    學校後勤餐飲管理安排總務處兩名副主任分別負責管理食堂、超市日常工作,各負其責,各司其職。一、食堂、超市分管副主任1、負責食堂、超市的分工管理,努力提高服務質量。按崗位職責要求管理、督促、指導並處理好日常工作,對食堂、超市的內部運行及安全負總
    發布時間:2016-10-24   點擊次數:29

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理公司管理製度

    一、采購製度1、所有貨物經購物小組同意,審核相關證件,須指定多家進貨或外出采購。2、每次進貨需經後勤服務中心主任簽字、學校指定監管員簽字,保管員核對品種、數量並建立專帳。3、嚴把質量關,不定期到市場調研。4、大宗物質(米、麵、
    發布時間:2016-10-24   點擊次數:28

  • [行業新聞] ​學校後勤餐飲管理淺析 四種調料竟然是長壽高手

    1、花椒  花椒是芸香科植物花椒的果皮,香氣濃鬱,是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減膻的作用,位列調料“十三香”之首,素有“調味之王”的美譽。花椒也是一味中藥,《神農本草經》將其列為中品。其藥性辛熱,歸脾、胃、腎經,具有芳香健脾
    發布時間:2016-10-26   點擊次數:30

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理餐廳衛生規範

    學校後勤餐飲管理餐廳衛生環境衛生標準之五內容日常衛生1、日常衛生是否每餐整理,餐廳衛生每餐整理。2、天花板、牆麵日常衛生狀況,天花、牆麵無蛛網灰塵,無汙跡、水漬、掉皮、脫皮現象。3、地麵、門窗日常清
    發布時間:2016-10-28   點擊次數:23

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理食堂費用核算及管理

    學校後勤餐飲管理隨著新的會計準則的執行,應付福利費的科目成為曆史。新的企業財務通則的出台,也取消了14%福利費的計提要求。新的稅法出台,筆者估計也會向現在外資處理方法接近,即按實列支福利性支出(可能會有一個列支標準)。在這種背景下,我們無須
    發布時間:2016-11-01   點擊次數:28

  • [行業新聞] 貴州學校後勤餐飲管理 餐廳員工行為管理辦法

    貴州學校餐飲管理員工行為管理辦法1.行為紀律1.1上班遲到、早退、擅離職守5分鍾以內A1,5-15分鍾以內A2,15-30分鍾以內A3,30分鍾以上者(含30分鍾),按曠工處理。1.2上班時間未經允許,私自會客者,初犯口頭警告,複犯A2
    發布時間:2016-11-11   點擊次數:28

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理公司分享餐飲一線管理技能

    學校後勤餐飲管理公司在一線管理中特別是在開業初期,如何組織團隊並有效的進行團隊建設對於今後的工作開展置關重要。1、建立團隊精神:團隊利益高於一切。團隊的共同目標是:實現利潤最大化。怎樣去實現就要看一個團隊的力量和執行效果如何。其隊員品德培養
    發布時間:2016-11-14   點擊次數:34

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理關於餐飲的基本獎罰製度

    學校後勤餐飲管理餐飲基本獎罰製度儀表要求製度一、上班必須按規定著工作服,工作鞋,佩戴工號牌,統一發型,隻準穿肉色。(黑色襪男員工)二、女服務員:上班要化淡妝,不準濃妝豔抹,長發要盤起,短發不過肩,留海不超過眼睛,頭發不準染色,不準梳過於
    發布時間:2016-11-18   點擊次數:33

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理餐飲服務食品安全管理製度

    一、食品原料采購與索證製度1、采購人員要認真學習有關法律規定,熟悉並掌握食品原料采購索證要求。2、采購食品(包括食品成品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備),要按照國家有關規定向供方索取生產經營資質(許可證)和產品的檢
    發布時間:2016-11-18   點擊次數:21

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理職工餐廳管理規定

    學校後勤餐飲管理職工餐廳管理規定如下:一、經營方職責1、餐廳應配備專業的管理班子,明確工作職責和管理權限。2、通過建立專用的服務電話可隨時與管理方進行溝通,對來自各方麵的意見或要求,應有專人記錄並及時轉達負責人,能夠解決的問題應立即解決,一
    發布時間:2016-11-23   點擊次數:40

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理服務員基本規章製度

    學校後勤餐飲管理--貴州Agingames游戏平台餐飲管理有限公司關於服務員基本規章製度1.敬業愛業,服從領導安排。2.待客熱情,語氣溫和,禮貌待人,處事禮貌謹慎。3.工作勤快,服務標準,規範化,尊重領導,主要打招呼。4.準時上、下班,不得打私人電話(工作時間)
    發布時間:2016-11-23   點擊次數:47

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理餐飲員工獎罰管理辦法

    學校後勤餐飲管理餐飲員工獎罰管理辦法 一、獎勵:  1、受客人書麵表揚3次~7次,在原獎金係數上提高0.2,7次以上提高0.5。  2、銷售業績前十名,按銷售額來計算。  3、受公司通報表揚的,視情形在原係數上提高0.3~1。  4、被評為
    發布時間:2016-11-25   點擊次數:46

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理餐飲部日常考勤製度

    學校後勤餐飲管理餐飲部日常考勤製度餐飲部日常考勤製度一、上班打卡製1、部門全體員工都必須打卡上、下班,因特殊情況未能正常打卡要管理人員簽字做證,但一個月內不得超過三次。當日未打卡又無管理人員簽字則以曠工處理。2、不得代或托他(她)人打卡。違
    發布時間:2016-11-25   點擊次數:37

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理食堂安全管理

    學校後勤餐飲管理食堂安全管理廚房安全管理的目的,就是要消除不安全因素,消除事故的隱患,保障員工的人身安全和企業及廚房財產不受損失。廚房不安全因素主要來自主觀、客觀兩個方麵:主觀上是員工思想上的麻痹,違反安全操作規
    發布時間:2016-11-29   點擊次數:33

  • [行業新聞] 遵義學校後勤餐飲管理談餐飲一個奇怪的現象

    10月底11月初到重慶出差,帶領一批考察團的boss去考察重慶的餐飲,去之前我也沒有想好怎麽弄,幸好有一個資源對接,在記不得是哪一道路的一條街,有幾家火鍋店,其中有上過中央電視台的重慶第一火鍋曉宇火鍋,還有三家裝修不錯的重慶老
    發布時間:2016-12-16   點擊次數:38

  • [行業新聞] 遵義學校後勤餐飲管理要弄清楚的生意流量計算方法

    遵義學校後勤餐飲管理如何能預測今天生意好不好?也許很多人覺得是扯淡,其實真正做的時間久了是可以得出經驗的。遵義學校後勤餐飲管理首先說一說為什麽要預測今天生意?不預測還不是一樣做嗎?預測
    發布時間:2016-12-16   點擊次數:32

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理​深度解析2017年餐飲創業七大"黑洞"

    學校後勤餐飲管理深度解析2017年餐飲創業七大"黑洞"中國的餐飲業是僅次於房地產最大的行業,也是線下服務業最大的行業。3萬億的規模,過去的30年裏,卻一直沒有誕生巨無霸企業,不得不說這是一代餐飲人的遺憾。近幾年,由於線下幾乎無生意可做,民間
    發布時間:2017-06-21   點擊次數:17

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理​中國的餐飲業是僅次於房地產最大的行業

    學校後勤餐飲管理中國的餐飲業是僅次於房地產最大的行業也是線下服務業最大的行業。3萬億的規模,過去的30年裏,卻一直沒有誕生巨無霸企業,不得不說這是一代餐飲人的遺憾。近幾年,由於線下幾乎無生意可做,民間資本紛紛湧入餐飲業,城市綜合體shopp
    發布時間:2017-08-10   點擊次數:30

  • [行業新聞] 學校後勤餐飲管理哪家好​國家立法易執法難、行業監管不力

    學校後勤餐飲管理哪家好國家立法易執法難、行業監管不力造成食品安全問題頻發,雖然越來越多企業重視食品安全,有了較高的自律準則。但食品安全不僅僅是餐飲企業的一個環節,還有整個上下遊供應鏈的問題。中國食材的標準化程度低,可溯源性低,都大大增加了食
    發布時間:2017-08-10   點擊次數:34

  • [飲食健康] 貴陽學校後勤餐飲管理 餐飲員工製度表

    貴陽學校後勤餐飲管理餐飲員工製度表來源:職業餐飲網發布時間:2012年10月14日點擊數:22098【收藏】【討論交流】作者:貴州Agingames游戏平台餐飲管理有限公司貴陽學校後勤餐飲管理員工製度表第一章總則一、適用範圍
    發布時間:2016-09-20   點擊次數:69

  • [飲食健康] 學校後勤餐飲管理服務細節的十五個痛點

    學校後勤餐飲管理服務細節的十五個痛點中華餐飲網|時間:2016-09-11|文字選擇:大中小[摘要]在競爭日益激烈的現今社會,學校後勤餐飲管的回頭客決定了一個餐廳能否發展壯大。如何才能讓顧客成為回頭客呢?以下15服務細節,讓顧客
    發布時間:2016-09-24   點擊次數:57

  • [飲食健康] 學校後勤餐飲管理行業工會建設存在的問題及對策分析

    學校後勤餐飲管理行業工會建設存在的問題及對策分析中華餐飲網|時間:2016-09-14|文字選擇:大中小[摘要]工會積極主動維護餐飲行業職工合法權益,要利用協調勞動關係三方機製作用,源頭參與餐飲行業產業政策、勞動標準、工資福利等
    發布時間:2016-09-24   點擊次數:40

  • [飲食健康] 學校後勤餐飲管理開快餐店選址10大注意事項

    學校後勤餐飲管理開快餐店選址10大注意事項來源:職業餐飲網作者:發布時間:2016年07月12日開店選址是很重要的一方麵,那麽,對於投資開快餐店的你來說,開快餐店如何選址呢?對此不清楚也沒有關係,小編這就來告訴你開
    發布時間:2016-09-26   點擊次數:25

  • [飲食健康] 學校後勤餐飲管理行業的內部管理方法

    學校後勤餐飲管理行業的內部管理方法TOMYORK2016-09-2117:50:59閱讀(34)評論().聲明:本文由入駐搜狐公眾平台的作者撰寫,除搜狐官方賬號外,觀點僅代表作者本人,不代表搜狐立場。舉報.  目前,學
    發布時間:2016-09-27   點擊次數:28

  • [飲食健康] 學校後勤餐飲管理公司後勤食堂管理製度 

    學校後勤餐飲管理公司為加強對職工班中餐食堂的管理,端正工作態度,提高服務質量把職工食堂辦成一個清潔、整齊、舒適、文明之家,根據全國煤礦食堂管理標準化的要求,結合我礦實際情況特製定食堂管理製度。  一、食堂管理的原則  1.職工食堂以為職工服
    發布時間:2016-10-10   點擊次數:35

  • [飲食健康] 貴陽學校後勤餐飲管理召開合作單位企業聯席會議

    為實現學校與社會合作企業的順暢、深度溝通,促進社會企業提高服務質量,從上學期起,後勤保障處開通了每學期一次的與社會企業高層的“會晤直通車”。本學期的社會物業、餐飲聯席會議分別於9月27和29日在奉賢校區理學院52
    發布時間:2016-10-11   點擊次數:25

  • [飲食健康] 貴陽學校後勤餐飲管理集團餐飲管理部開展學生食堂大鍋菜比賽

    人民大學為不斷提高學生食堂的菜品質量,強化基本大夥廚師的烹飪技藝,同時希望通過菜品口味的改善,減少“餐桌浪費”,推進“光盤行動”,從3月27日至4月8日,餐飲管理部開展了學生食堂大鍋菜比賽。每輪比賽還隨機邀請學生擔任評委,通過“當場品嚐、親
    發布時間:2016-10-11   點擊次數:23

  • [飲食健康] 學校後勤餐飲管理幾點餐飲店促銷方法

    學校後勤餐飲管理幾點餐飲店促銷方法1、留住現有顧客。現在每天100多元的收入,還有20多位客人,一定要想辦法將這些客人留下來,餐飲店才隨時有顧客進出,另外這些客人感到好,自然會幫你宣傳、帶朋友來用餐,形成連動效應。餐飲店促銷方法
    發布時間:2017-11-15   點擊次數:11

  • [飲食健康] 學校後勤餐飲管理新任餐飲經理主管必學要點

    問題1:對管理的認識。分析:管理是一門科學,它有成套的理論,有一定的規律可循;管理又是一門藝術,它的內容全部是和人打交道。管理就是通過管人達到理事的目的,是通過調動團隊的力量去完成企業的目標。管理的核心是調動他人的力量,初做主管者往往不能突
    發布時間:2016-10-13   點擊次數:25

  • [飲食健康] 貴州學校後勤餐飲管理自助中餐過秤模式或許是中餐下一個風口

    這幾天在西安走下來最大的感覺就是,除了是十三朝古都,曆史文化深厚,曆史景點繁多外,剩下給我最大的感覺就是小吃非常多,政府對無證經營小吃是一種默認的狀態,和北京不一樣,在西安隻要有人的地方就有小吃,種類和數量非常多。其中小吃街中最出名的是鼓樓
    發布時間:2016-10-17   點擊次數:19

  • [飲食健康] 貴陽學校後勤餐飲管理健康餐飲成新口風

    2016年是一個大浪淘沙的一年,餐飲界更是接受了新一波的洗禮。即便如此,新的餐飲店還是一家接一家的開起來。而今,隨著中國人生活水平的日益增強,人們對飲食更為關注,單純的吃喝已經不再是我們的唯一目的,而如何吃的好吃又吃的健康,已經成為我們現在
    發布時間:2016-10-17   點擊次數:35

  • [飲食健康] 學校後勤餐飲管理食堂管理製度

    學校後勤餐飲管理為加強對職工班中餐食堂的管理,端正工作態度,提高服務質量把職工食堂辦成一個清潔、整齊、舒適、文明之家,根據全國煤礦食堂管理標準化的要求,結合我礦實際情況特製定食堂管理製度。  一、食堂管理的原則 
    發布時間:2016-10-18   點擊次數:28

  • [飲食健康] 學校後勤餐飲管理 餐廳後勤廚部值班製度

    學校後勤餐飲管理為確保廚部在收市後,部分客人的特殊要求以及廚部後期收尾工作,特規定以下值班製度。一、值班人員按表值班,不得無故調換人員及崗位,值班時間不得無故脫崗,值班時間視為上班時間,應嚴格按照廚部規章製度嚴格執行。二、值班人員在值班時間
    發布時間:2016-10-18   點擊次數:43

  • [飲食健康] 學校後勤餐飲管理 學校餐廳衛生管理製度

    學校後勤餐飲管理餐廳是學生進餐的場所,保持餐廳的環境清潔、衛生,是保證學生正常進餐和學生食品衛生安全的重要環節。為此,特製定餐廳衛生管理製度:一、餐廳必須保持清潔、衛生,做到地麵無垃圾、油汙,牆麵、屋頂無蛛網,桌
    發布時間:2016-10-28   點擊次數:38

  • [飲食健康] 學校後勤餐飲管理各方麵管理製度

    學校後勤餐飲管理衛生管理方麵(一)餐廳要建立衛生製度,認真執行《食品衛生法》,從采購、驗收、操作等環節嚴格把關。嚴禁使用發黴變質的原料和黴壞變質的食品。(二)加強宣傳教育,使炊管人員充分認識加強衛生管理是防止食品汙染,直接關係就餐人員身體健
    發布時間:2016-11-01   點擊次數:34

  • [飲食健康] 學校後勤餐飲管理關於餐飲管理的方法

    學校後勤餐飲管理新餐飲管理方法激烈競爭的餐飲市場中,如何讓自己的餐飲企業立於不敗之地?如何樹立餐飲品牌,走出一條成功之路?在新的市場經濟下,中國成功加入WTO的時刻,一個成功餐飲企業其核心關鍵是什麽?這些都是餐飲經營管理者們苦苦思索的
    發布時間:2016-11-14   點擊次數:32

  • [飲食健康] 學校後勤餐飲管理電話

    學校後勤餐飲管理電話12月14日下午,為了加強與師生的互動與交流,中國人民大學後勤集團邀請學生夥食委員會的學生代表開展“食堂開放日活動”,讓同學們近距離參觀學生食堂,10名學生代表參加了此次活動。本次活動由東區食堂主任顧佳作為主講人,向參加
    發布時間:2017-04-28   點擊次數:23

  • [飲食健康] 學校後勤餐飲管理

    學校後勤餐飲管理四、客人要求退菜、換菜與餐後的征詢:一般來說,客人要求退菜和換菜大致有這樣幾種情況:一是說菜肴質量有問題如菜有異味,欠火候或過火等如確實如此,那就是屬於酒店自身的問題,服務員應無條件地退菜,並誠懇地向客人表示歉意;二是說沒有
    發布時間:2017-05-20   點擊次數:21

  • [飲食健康] 學校後勤餐飲管理反四風落實八項規定 莫讓食堂

    2、人行道的因素:①人行道窄,馬路窄,行車量很少適宜開門店;②人行道窄,馬路寬,車流量大,不太適宜開門店;③人行道寬,馬路窄,人的視覺感受開闊,人的心理消費也感覺愉悅,個人的消費次數、時間、數量都會增加,這樣門麵最合適開店。3、台階的因素
    發布時間:2017-08-25   點擊次數:33

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