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後勤餐飲管理餐飲保障工作怎麽做好?

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後勤餐飲管理餐飲保障工作怎麽做好?

發布日期:2019-07-09 作者:貴陽後勤餐飲管理 點擊:

為了有效做好暑假期間的學校安全工作,有效防止各種安全事故的發生,確保暑期校園的穩定和安全。7月2日上午,貴陽後勤餐飲管理">貴陽後勤餐飲管理和物流管理辦公室餐飲服務中心副主任劉沁、質檢中心主任劉叔安、熊建國和何靜分別領導主校區和外校區生產實體部門的安全檢查。本次重大安全檢查的重點是食堂手術室、食堂等設施設備。以及6個食堂的經營記錄文件。檢查組無論到哪裏,都會認真檢查各實體部門的水、電、氣消耗情況,及時消除安全隱患,確保水、電、食品安全。3月9日至10日,我校在2019年舉行了第七屆教職工代表大會和第九屆工會代表大會。後勤服務集團餐飲管理中心餐廳二樓負責代表的餐飲保障。集團和中心非常重視這一接待任務。為了做好這次接待工作,他們與組委會相關人員進行了多次聯係和溝通,以確定就餐人數、就餐標準、就餐時間等細節。

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該小組的領導、中心和食堂的管理人員以及其他關鍵人員組成了一個工作組,並製定了一個詳細的服務計劃,以實現“對人的責任和實施到位”,並明確要求每個人履行自己的職責,以確保這項任務的完成。共有60多名工作人員參加了“雙代表大會”服務。從3月8日晚餐開始到3月10日午餐結束,共有6頓飯接待了2000多人。餐飲管理中心嚴格按照食品加工標準工作,貴州後勤餐飲管理">貴州後勤餐飲管理在認真做好材料采購、食品原料粗加工、烹飪、儲存、樣品保存、大廳清潔等環節。在大家的共同努力下,接待任務圓滿完成,受到代表們的高度讚揚。副食品廚師致力於在崗位培訓和技能競賽中開發新的菜肴和模式。在“無法控製口腔係列”和“炫目係列”中,參與者平均可品嚐80多種主食、12種熱菜、8種冷菜、4種水果和4種飲料。在今後的工作中,後勤餐飲管理中心將繼續努力落實學校和團體的工作任務,為師生提供更多的新菜和更好的服務。

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