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冰箱貯存食品“溫度”問題你注意過嗎?

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冰箱貯存食品“溫度”問題你注意過嗎?

發布日期:2018-09-19 作者:貴州後勤餐飲管理公司 點擊:

食品在冰箱中寄存太久隱患大


“我日常平凡忙,一般都是周末買一堆食品放冰箱裏,日常平凡吃不完的飯菜,也都順手放進冰箱裏。”A說。貴州後勤餐飲管理公司">貴州後勤餐飲管理公司了解到,有許多上班族都是如許寄存食品的。對此,食品專家提示,這類做法是存在食品安全危險的。


食品專家說明,曆久寄存在冰箱裏的食品輕易滋生嗜冷菌。好比,有些微生物可以或許在冷藏區的高溫條件下發展;放在冷凍區的肉類顛末重複凍、融,細菌會賡續滋生。別的,許多人都沒有將食品生熟分別寄存的習氣,輕易激發食品安全變亂。


據了解,有許多家庭食品安全變亂,都是由於冰箱寄存食品欠妥惹起的。有數據表現,三成以上的炎症性腸病患者的病因是食用了冰箱裏寄存太久的食品。


要依據冰箱內的溫度來貯存各種食品

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一般環境下,冰箱門處的溫度較高,後壁處的溫度較低,冷藏區的下層較暖,基層較冷,保鮮盒內的溫度最低。依據冰箱內的溫度,可以或許如許貯存各種食品:


冷藏區的下層可以或許寄存蘋果、梨等生果,並且要用保鮮袋裝好,免得因溫度太低而變壞。


冷藏區的基層則適於寄存剩飯剩菜等,由於剩飯剩菜輕易滋生細菌,得當寄存在溫度較低的環境內。必要留意的是,寄存剩飯剩菜時一定要籠罩保鮮膜,還要留意生熟分別。


保鮮盒位於冷藏區的最底部,濕度最大,比擬得當寄存蔬菜,如綠葉蔬菜、辣椒和西藍花等。


冰箱的櫃門地區得當寄存一些雞蛋或許飲料等。


冷凍區得當寄存一些肉類或許冷凍食品,然則不要寄存太後勤餐飲管理公司">多,免得過時。一般來說,冷凍的光陰最佳不要跨越兩個月,凍結後的食品最佳不要再次冷凍。放在冷凍區的食品也要分類寄存,不要混放,要按期收拾冷凍區的食品。


字後,食品專家提示,冰箱應用久了,不免會滋生一些細菌,這就必要咱們按期清洗冰箱,清洗冰箱的光陰距離要依據應用環境詳細而定,最佳可以或許做到常常清洗。


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