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餐飲智能化治理利用案例

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餐飲智能化治理利用案例

發布日期:2018-09-05 作者:貴州餐飲管理 點擊:

案例一、比格比薩擁抱聰明化餐飲新時代

2018年1月25日,一場別開生麵的DIY比薩互動在比格比薩望承公園店舉行。這是客如雲結合比格比薩配合舉行的一場趣味互動運動,並標誌著比格比薩與客如雲互助的伊始。

 

在對消費者的用戶畫像中,比格發明很多主顧其實缺乏就餐光陰,尤其是主流消費的白領層,因為工作光陰關係,每每外帶比堂食更便利。以是比格比薩開端推出外帶營業條線。在更換了列隊預訂體係後,主顧點餐更高效更便利,不隻有用增加了門店翻台率,並且外帶營業也在持續增長中。

 

貴州餐飲管理軟硬一體的智能收銀體係,比格開端進入“線下運營、線上治理”的形式,從點餐、收銀、外賣到報表、列隊等都能夠經由進程同一個體係完成交融買通,老板在商家治理後盾便能夠及時檢查各項運營報表,經由進程數據記載和闡發能夠直觀懂得某一時代相幹餐品的販賣排行,同時還能夠依據販賣記載來闡發會員營銷後果和人效。綜合全體數據,能夠經由進程圖表看到門店翻台率的及時變更。

 

比格領有多家直營分店,各個分店的地位和人流量分歧。經由進程商家治理後盾,能夠依據各個分店的實際情況完成差異化運營。這樣一方麵能夠高效輕鬆的治理各個分店,另一方麵還有助於簡化後期分店數量增加後的治理流程。

 

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案例二、必勝客打造全新科技聰明餐廳

2018年5月23日,必勝客結合騰訊雲打造的全新科技聰明餐廳觀點店(大寧店)在上海全新開業。在等位、點餐、就餐及餐間休閑等各個環節,消費者能夠盡情享用個性定製、智能互動、便捷點餐等貼心辦事和有特色的用餐環境,為消費者帶來充滿科技感的新穎用餐體驗和有溫度的科技理念。

 

在“情緒地帶”卡座地區,經由進程桌麵的哈曼智能音箱就可以喚起與騰訊雲小微的親切互動。小微將是語音版的百科全書,有問必答——“明天上海的天氣怎樣?”“晴天,最低溫度13度,最高溫度26度。”“小微,必勝客最好吃的比薩是什麽?”……“情緒地帶”的後盾對接強大的雲端知識庫,經由進程調用語義識別辦事,能夠完成與消費者趣味互動。體係同時對接曲庫豐碩的QQ音樂,便利用語音進行歌曲的自由點播。不隻如此,卡座四周的牆麵、地麵背景燈光也能夠由主顧按偏好自主掌控。隻需輕聲吩咐:“小微,請為我關上生日派對形式”,四周隨即變幻多彩燈光閃爍,營造出歡樂活潑的就餐氣氛。語音互動、隨心調控音樂和燈光,“你的用餐地帶由你做主”。


除“情緒地帶”,聰明餐廳還供給了多元化的互動辦事。門店等位區有一整麵具備奇異動感後果的投影互動牆,經由進程奇特的觸摸啟動能夠摸索必勝客的比薩從質料蒔植、加工、臨盆,一直到製造製品、奉客、外送等一係列進程,為主顧供給趣味實足的多感官虛構互動體驗,讓無聊的等位光陰也變得興趣盎然。

 

餐廳中間地區設置了一款風行環球的“奇妙塗鴉”互動遊戲,隻需用蠟筆或微信小法式塗鴉,就可以親眼見證本身填色的動態畫像活機動現地走入桌麵走上牆壁,大家均可當一回“神筆馬良”,用創意關上無窮設想,邊吃邊玩,將用餐釀成一種愉悅的享用。

 

在聰明餐廳的點餐方法也形形色色。除手機小法式點單,在投影互動點餐區,還能夠輕鬆經由進程投射到牆麵的菜單自助疾速點餐,免卻了輪替看菜單的繁瑣。你與三兩個小夥伴落座後,經由進程輕觸牆麵或手勢舉措,啟動智能點餐體係,能邊評論辯論邊點單。用餐進程中,如需增加菜品,可隨時啟動牆麵投影點單。 

 

餐廳裏巡弋著的貨郎機械人身裝品類豐碩的飲料,隨時期待大家的呼喚;送餐機械人力圖以最疾速率把美味佳肴送至桌邊。騰訊雲供給的優mall門店治理體係能讓餐廳更懂得主顧的需乞降愛好,推出優化產物,供給精準辦事。 


這次,必勝客與騰訊雲跨界互助、強強聯手,基於必勝客對年青消費者的深度洞察,是必勝客在數字化範疇不懈摸索的最新測驗考試。黑科技的助力,將為消費者發明更多別致、便捷和風趣的美食之旅。依靠科技力氣,以數字化的觀點,賡續晉升門店用餐體驗,為消費者製造著各類欣喜的“辦事力”。


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