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後勤餐飲管理淺談韭菜雖好但切記3類人不宜多吃

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後勤餐飲管理淺談韭菜雖好但切記3類人不宜多吃

發布日期:2018-05-24 作者:www.ephotofiles.com 點擊:

後勤餐飲管理淺談韭菜雖好但切記3類人不宜多吃

韭菜一般人群皆可食用,尤其適合體質虛寒、皮膚粗糙、便秘、有痔瘡等人群。韭菜食用方法很多,韭菜炒雞蛋、韭菜盒子、韭菜餃子等都是常見的美食。韭菜還可與粳米同食,熬成韭菜粥,味道鮮美。需要提醒的是,後勤餐飲管理提醒以下幾類人要少吃韭菜。

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1、大病初愈:這類人體質較弱、消化能力較差,而韭菜本身不易消化,因此要少吃,最好多吃米粥等易於消化的食物。

2、愛上火:這類人體質偏熱,經常出現口舌幹燥、生口瘡等上火症狀,而韭菜性溫,偏於溫補,如果大量進食,會加重上火症狀。

3、消化不好:韭菜中含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜,否則大量粗纖維會刺激腸壁,引起腹瀉。

韭菜不宜與這些食物搭配著吃

首先,韭菜不宜與牛肉同吃。否則會導致虛火上升,誘發牙齦腫痛。

第二,韭菜不宜與白酒同食,尤其是大病初愈的人。

第三,韭菜不宜與牛奶同吃。否則會導致牛奶營養的流失。

第四,韭菜不宜與菠菜同吃。兩者同吃有滑腸之用,易誘發腹瀉。

第五,韭菜不宜與紅酒同食,否則會引起上火、消化不良等不適症狀。總之一切酒精及含酒精的飲料都不宜與韭菜同食。

第六,韭菜不宜於米醋同食。否則會導致韭菜的營養流失。

第七,韭菜不宜與蜂蜜同食。否則容易誘發腹瀉。


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