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吃動物的些有哪些好處,因該怎麽吃

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吃動物的些有哪些好處,因該怎麽吃

發布日期:2018-04-03 作者:貴州後勤管理 點擊:

吃動物的些有哪些好處,因該怎麽吃

豬血和鴨血是我們生活中比較常見的,吃動物些是對我們的身體是有好處的,那什麽樣的動物血最好呢?今天貴州後勤管理">貴州後勤管理餐飲的廚師就來告訴你哪些人應該多吃。

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1、未經過加工的最好

動物血很多人未經過加工是不幹淨,其實,沒有經過任何加工的動物血才是物美價廉的好食品。燉一盅鴨血湯,放點沙參、玉竹、銀耳,可起到祛濕、生津、補水的功效;豬血加芥菜葉、蔥花、黃酒,具有清涼降火、補水的功效。每周1次,效果更佳。

2、吃動物血有什麽好處

動物血有豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血、鹿血等,它們富含蛋白質、鋅、鐵、維生素B2以及食用價值較高的三價鐵等營養成分,吃動物血不僅可補血,還可補鐵。很容易被人體消化吸收,從而起到補血、補鐵的功效。

3、各種動物血無太大區別

至於各種動物血的營養價值,其實沒有太大區別。鴨血和豬血性偏涼,具有清熱解毒、潤腸通便的功效;雞血和牛血性偏平,不溫不熱、不寒不涼。

除了鹿血價格比較貴以外,其他動物血,如豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血等,市麵上都可以買到,不妨多吃一點來補補身子。

4、那些宜多吃動物血

01、失血過多的人:建議女性朋友在經期過後多吃動物血。

02、更年期綜合征女性。

03、懷孕中後期、產婦以及正在哺乳的女性。

04、偏食的小孩子:小孩子不願意吃飯的時候,可以鹵動物血給他們吃,放點配料,如黃酒、黨參、肉末、生薑片、橘子皮、紅棗等,味道很好。

切記:雖然動物血有很多好處,但也不是所有人都可以吃的,如重型地中海貧血患者和中間型地中海貧血患者是不能吃動物血的,因為他們本身體內的鐵含量已經超標,相反他們需要吃清除體內鐵質的藥物。需要注意的是,煮動物血時千萬不要放韭菜。

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