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後勤餐飲管理​選建議址

發布日期:2017-08-24 作者:後勤餐飲管理 點擊:

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選址建議人們常說天時、地利、人和,是成就事業良好的外在條件和內在因素。也是選擇事業的最佳時機。 天時是指良好天氣條件,我們指整體國民經濟和國家相關政策的大環境,目前整體國民經濟風風火火,相關法律法規逐步健全,正是選擇目標進行創業的好時候;地利是指良好的地理位置和空間環境,我們所指的是選擇店麵的地理位置,位置我們可以選擇,也有機會選擇,所以選擇合適的店鋪是我們邁向成功關鍵的一步。快樂星提醒廣大有意選擇中西式快餐作為投資方向的投資者在為店麵選址時,多參考以下原則,去尋找適合快餐經營和消費的目標市場作為店址,甚至不惜重金,不怕消耗更多的時間,多走、多看、多了解,掌握第一手資料根據下列情況進行分析研究。 目標位置的選擇: 1、道路選擇:分為通向、寬窄、行人、車流、障礙、護欄等。一般先兩頭以十字路口為佳,再兩邊,中間次之。通行方便,道路較窄,車流少且較慢,中間無障礙兩邊無護欄,人行道較寬,人流量大,可視麵寬廣等為佳。 2、消費群體選擇:西式快餐主要為青少年和兒童,中式快餐相對則比較廣泛,但主要也是以中青年為主,所以要先調查周圍的顧客分布、經濟狀況、消費條件、消費取向等。 3、消費環境選擇:周圍有無娛樂場所、大型賣場超市、百貨商城、商業街、車站碼頭、機場、學校、熱門旅遊景點、休閑廣場、大型網吧、大型住宅小區、高速公路服務區、集貿市場等。 相關分析: 1、馬路的因素:馬路太寬,車流量太多我們一般隻能做到單邊生意,對麵顧客很不方便過來消費,所以我們隻能對單邊客戶的流量,周邊的人口數量,消費水平進行綜合的分析和研究。馬路兩邊有無防護欄,中間有無分流欄;護欄和分流欄也是阻擋對麵消費者消費的現實仗礙。 


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