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工廠後勤餐飲管理​所謂一方水土養一方人

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工廠後勤餐飲管理​所謂一方水土養一方人

發布日期:2017-08-22 作者:工廠後勤餐飲管理 點擊:

工廠後勤餐飲管理所謂一方水土養一方人

工廠後勤餐飲管理

每個地區有每個地區的飲食習慣。曾經川、湘菜一統天下,火鍋燒烤也曾風靡全國,在今天也同樣要麵臨品類分化和差異化經營的局麵。當然,由於一二線城市人口集中度提高,尤其是北上廣深等超級城市出現,大規模的人口移動帶來全國性口味的混雜,同時新生代人群成為主力消費人群,讓全國性口味趨同成為大勢所趨。但盡管如此,餐飲創業者在選擇品類上,依然要對消費者心理和行為做深度洞察,對市場發展趨勢做深度思考,以化解因口味的局限性帶來的發展的天花板。所以無論是黃太吉的煎餅,還是糧手抓的手抓餅,這類被稱之為國民早餐的品類,適應性,廣譜性極強,從而帶來的是極大的發展空間。三、稅收不透明化由於這個行業都是現金收入,現金支出也特別多,造成收入不透明、費用成本不透明,稅收的不透明,讓資本遲遲不敢介入。移動支付的普及,既提高了效率又增加了資金的透明化隨著移動支付滲透,互聯網供應鏈公司推進,再加上國家稅收政策變化(營改增),相信最終會逐漸改變這個行業的透明化。一個不透明的行業,一個沒有資本介入的行業是沒有前途的。但是,一旦企業合規納稅,最終勢必會造成企業淨利大幅下降,這將是企業麵臨的一個新的難題。從長遠看,依法納稅,合規經營是必然,也是企業責任,但如何化解因稅收帶來的利潤下降,競爭力減弱,更值得企業深思。四、食品安全問題嚴重食品安全問題在全世界都存在,但我們似乎更嚴重一些。中國人各種添加劑、防腐劑的攝入,恐怕早就把化學元素周期表給吃全了。


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