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貴陽後勤管理​網絡餐飲須有實體店

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貴陽後勤管理​網絡餐飲須有實體店

發布日期:2017-05-10 作者:貴陽後勤管理 點擊:


貴陽後勤管理網絡餐飲須有實體店

    快節奏的都市生活、迅捷的網絡支付和日益發達的運送網絡,催生了以美團外賣、百度外賣、餓了麽等為代表的網絡餐飲服務平台。有報告顯示,2016年我國外賣O2O市場規模達1524億元。但與此同時,食品不衛生、包裝簡陋、證件不齊、送餐不及時、消費投訴難等問題成也為外賣餐飲市場常見的“亂象”。

    在某外賣平台上,《法人》記者經過仔細搜索發現,一些餐飲店證件公示不全:有隻公示“營業執照”、未公示“食品經營許可證”,還有的兩證均未公示。

    餓了麽公關部人員周毅 在接受《法人》記者采訪時表示,在現實中,網絡訂餐平台確實存在一些門店和網上公布的照片、圖片有差別等情況,整個行業在初步階段肯定會有良莠不齊的情況發生,包括無證、假證等問題。但是現在平台都有審核,也會陸續更新這些門店的相關信息。

   “由於數量太龐大,光北京 就有好幾萬家,靠平台公司一兩百人去做,確實在某種程度上會有顧不過來的情況。”周毅表示。

    本次征求意見稿規定:網絡提供餐飲服務應有實體店鋪,網上公示店名應當與實際店名一致,網上公示門麵、大堂、廚房等圖片應當與實體店一致,公示菜品信息、主輔料等應當與實際菜品和所用主輔料一致,公示圖片應當與實際菜品一致。

   “總體來說,這份意見稿的出台對規範整個行業是有意義的,能夠保障消費者的基本權益。”周毅說道,“但就意見稿要求網絡餐飲服務者‘應當具有實體店鋪並依法取得食品經營許可證’這一內容來看,並沒有所謂的提升行業準入門檻。根據新食品安全法‘網售食品應有經營許可實體店’的規定,意見稿的這項規定其實是已有的規定,並沒有超越法律 ,因為這是網絡餐飲服務最基本的保障。”

    幹淨麽創始人劉鵬 亦讚同周毅的觀點,他補充說:“外賣是一個存在很久的業態,隻是以前以電話預訂為主,現在逐步轉成網絡訂餐。網絡訂餐的價格戰催生了很多低價劣質的黑外賣,食品安全毫無保障。很多企業在打擦邊球,此規定的出台對規範整個外賣市場有重要的意義。”

    易觀生活服務高級分析師楊旭在接受《法人》記者采訪時亦認為:“網絡平台出現之後,增加了很多線下商鋪的信息化程度和訂單量,使得外賣迅速擴張,並帶來了一定程度的繁榮。但伴隨著互聯網 開始進入下半場,紅利消失,各大平台公司跑馬圈地結束,平台和商戶開始走消費升級。”

    楊旭認為,2016年國家食藥監等政府部門強調食品安全工作重點之後,所有的外賣平台都已經切入這樣一個要求中,例如平台要求商戶在入駐時必須是三個證照一起上傳,也是和這項政策相契合的。現在用戶更加要求服務的品質和用戶體驗,在這樣一個消費觀念的轉變之下,意見稿的發布是在把控網絡餐飲服務整個行業的良性發展。

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