後勤餐飲管理

新聞分類

產品分類

聯係我們

貴州Agingames游戏平台餐飲管理有限公司
聯係人:楊總
電話:13608882337
聯係人:朱總
電話:15272268558

網址:www.ephotofiles.com
地址:龍井路289號(豔山紅鎮政府辦公樓負一樓)

遵義學校後勤餐飲管理談餐飲一個奇怪的現象

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業新聞

遵義學校後勤餐飲管理談餐飲一個奇怪的現象

發布日期:2016-12-16 作者:貴州Agingames游戏平台餐飲管理有限公司 點擊:

 10月底11月初到重慶出差,帶領一批考察團的boss去考察重慶的餐飲,去之前我也沒有想好怎麽弄,幸好有一個資源對接,在記不得是哪一道路的一條街,有幾家火鍋店,其中有上過中央電視台的重慶第一火鍋曉宇火鍋,還有三家裝修不錯的重慶老火鍋,另外一個就是大虎火鍋,按照正常思路來講,客戶首選有名的品牌或裝修不錯的品牌門店,反而那條街大虎火鍋是生意最好的,首先他家沒有裝修,其次產品不一定有曉宇火鍋好吃,服務因為忙也沒用了,門口排隊也沒用擦鞋的,也沒用爆米花,也沒水,可就是這樣三無的店,生意就是最好的,我第一次去是晚上他家排隊,第二次去是中午,他家也排隊,同去的餐飲BOSS也很無語,我們就說,現在的人怎麽了?


餐飲到底怎麽了?


    最近有幾個做營銷的朋友經常提到“不忘初心”,我個人認為,餐飲最終的本質也會回到這組詞上麵,昨天的文章我在懷念淨雅,淨雅這個巨輪擱淺了,政策和轉型沒有銜接導致的擱淺無法自拔,但是它留下了一批優秀的管理人才以及先進的管理思路,截止到今天,仍有企業很重視從淨雅出來的人,我在這裏不是標榜淨雅人,我隻是想表達,世界的變化最終不會脫離人的信仰!

    前些年流行的主題餐廳似乎慢慢的在消失,衛生間餐廳,醫院餐廳似乎已經死掉了,格調、情懷似乎慢慢的更流行起來,我個人其實不是一個懂得產品和吃的人,我請朋友吃飯似乎更願意去一些安靜的環境和很屌絲的地方,年齡過了以後格調、情懷慢慢的退化,更喜歡一些這樣的地方,濟南和諧廣場裏的中餐品牌金春禧和漁家燈火以及明湖小樓、大明湖的老濟南四合院都是比較符合我需求的地方,他們的生意超越其他的門店或許很多人也像我一樣有這個需求吧!

    記得2015年和一個營銷達人聊天,她給我講,我們除了做粉絲還要做客戶需要的產品,客戶需要什麽我們研發什麽,這其實就是以人為本的核心,電商突破了各個行業對於餐飲的突破一直達不到新的高度,為什麽?就是餐飲的環境,菜品和服務是020時代無法代替的!

    有一批朋友在上海工作,是國內比較有名的商務休閑酒店,他們也在做基礎的服務和管理提升,他們是在追求一種品質的提升!

遵義學校後勤餐飲管理:貴州Agingames游戏平台餐飲管理有限公司


相關標簽:後勤餐飲管理

最近瀏覽:

貴公網安備 52011302004289號

在線客服
分享
歡迎給我們留言
請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯係。
姓名
聯係人
電話
座機/手機號碼