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學校後勤餐飲管理公司分享餐飲一線管理技能

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學校後勤餐飲管理公司分享餐飲一線管理技能

發布日期:2016-11-14 作者:Agingames游戏平台餐飲管理 點擊:

學校後勤餐飲管理公司在一線管理中特別是在開業初期,如何組織團隊並有效的進行團隊建設對於今後的工作開展置關重要。

1、建立團隊精神:團隊利益高於一切。團隊的共同目標是:實現利潤最大化。怎樣去實現就要看一個團隊的力量和執行效果如何。其隊員品德培養中最重要的一點是:忠誠。成功的團隊著重在幾個方麵建設:

(1)目標明確、各盡其責;

(2)強烈參與:有參與就受到尊重;

(3)互相傾聽:學會聽取他人的意見和建議,集思廣益;

(4)死心塌地:信心和信任在組織上下應到處可見;

A、灌輸強烈的使命及共同的價值觀:同舟共濟,相互扶持;

B、鼓勵遵守承諾,信用第一;

C、依賴夥伴,並把夥伴的培養與激勵視為最優先的事

D、鼓勵包容異己,獲勝要靠大家協調、相補、合作。

(5)暢所欲言:雙向溝通的舞台:

A、可以自由自在、公平、誠實的表達自己的觀點;

B、做真正的自己;群策群力。

(6)團結互助、互相認同:受到別人的讚賞和支持是高成效團隊的主要特征之一。

2、職業素養、職業技能的培養:多看、多記、多做、多總結。

(1)職業經理人的任務,就是要實現股東利益最大化,盡職盡責地執行董事會交付的任務。

(2)首先在培訓員工的品質和態度的同時培養員工對企業的忠誠度。

(3)態度決定一切:從自律到自信,從敬業到專業。

(4)人員變換原則:上場的是能贏的馬,與人情無關。

(5)做正確的事,正確地做事。培養管理人員和員工良好的執行力。

(6)栽培與授權:整合資源,將合適的人配置在適合的崗位上,盡其所能地去完成共同的目標。

A、人員挖掘:心態平穩,不急不躁,謙遜不張揚;悟性好,能切實領會領導的意圖,並不折不扣地貫徹執行;忠誠。

B、經驗傳授:除不斷提高自己的領導能力外,同時還要培養團隊每個成員的領導力,將經驗、知識和方法無保留地傳授給下屬和團隊成員。提高團隊績效。

(7)工作中一定要做到不邀功,不諉過。

3、員工凝聚力培養:我們是相親相愛的一家人。愛人始於信任人。

(1)關心關愛員工,讓員工全身心地投入和心甘情願地奉獻。製定相應的激勵製度,堅持每月員工生日聚餐,定期組織有益的娛樂活動。

(2)提倡快樂團隊:在工作中、培訓中、生活中灌輸快樂理念。


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