後勤餐飲管理

新聞分類

產品分類

聯係我們

貴州Agingames游戏平台餐飲管理有限公司
聯係人:楊總
電話:13608882337
聯係人:朱總
電話:15272268558

網址:www.ephotofiles.com
地址:龍井路289號(豔山紅鎮政府辦公樓負一樓)

學校後勤餐飲管理關於餐飲管理的方法

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 飲食健康

學校後勤餐飲管理關於餐飲管理的方法

發布日期:2016-11-14 作者:Agingames游戏平台餐飲管理 點擊:

學校後勤餐飲管理新餐飲管理方法 激烈競爭的餐飲市場中,如何讓自己的餐飲企業立於不敗之地?如何樹立餐飲品牌,走出一條成功之路?在新的市場經濟下,中國成功加入 WTO 的時刻,一個成功餐飲企業其核心關鍵是什麽?這些都是餐飲經營管理者們苦苦思索的問題。筆者卻以為新世紀需要新的餐飲管理模式,總結自己多年餐飲實踐工作經驗,提出新餐飲管理十法,供廣大餐飲管理工作者參考。

一個中心 : 以餐飲企業的經濟效益為中心。 

二個基本點 : 提高、穩定出品質量;節約、降低資源成本。

三個代表 : 代表科學營養的健康美食;代表大眾、潮流的飲食文化,代表國際化、社會化、集團化的品牌。 

四項基本原則 : 堅持優質穩定的出品;堅持熱情友善的服務;堅持清潔衛生的環境;堅持物超所值的價位。 

五點突出 : 樹立超強的品牌;穩中求進的盈利報表;員工是企業最大的財富;穩定的組織和工作方法;為顧客及服務奉獻的心態。 (留)住客源 : 樹立顧客第一,服務先行的主導思想,建立以顧客為中心的客戶數據庫,關注顧客在用餐過程中的滿意程度,嚴格完善每一個細節,留住客源。 (奇)兵製勝 : 出奇製勝的營銷手段,廣告攻勢,建立工作有效的營銷部門,在公益、電視、平麵媒體、廣播等多方麵擴大企業的知名度,以達到最終引導顧客用餐消費的目的。 

學校後勤餐飲管理

八方來客 : 分析本餐飲企業消費客源的主流人群,有針對性地提供他們需要的服務,製作出符合他們口味的美食,營造他們喜愛的環境氛圍,從而在贏得主流客源的同時,帶動其它群體客人用餐,達到八方來客、門庭若市的火爆場麵。 

九分等於零 : 把餐飲管理的每一個細節按學科的十分製劃分,在激烈的餐飲市場競爭中,你能夠評得九分,可能隻是在某一個環節脫軌,在某一個細節有些誤差,那麽這個企業則麵臨著失敗的危險。 

十全十美 : 選址優越,定位準確,獨具特色,環境優雅,原料充足,文化突出,出品優質,服務上乘,營銷先進,科學管理。


相關標簽:後勤餐飲管理

最近瀏覽:

貴公網安備 52011302004289號

在線客服
分享
歡迎給我們留言
請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯係。
姓名
聯係人
電話
座機/手機號碼