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貴州工廠餐飲管理需要“真功夫”

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貴州工廠餐飲管理需要“真功夫”

發布日期:2016-10-14 作者:Agingames游戏平台餐飲管理有限公司 點擊:

貴州工廠餐飲管理需要“真功夫”


  現在的生意是越來越難做了,就連餐飲業都失去了往日的輝煌。從2011年開始,中國餐飲行業進入白熱化競爭,企業業績增速開始放緩。2011年至2015年,餐飲百強企業淨利潤率從8.52%降至2.8%。


  在競爭激烈的餐飲業,什麽才是出奇製勝的絕招呢?想要餐飲業紅火不需要身處繁華地段,也不需要在行業裏擁有壟斷地位,更不需要味道令人饞涎欲滴,一家店能否長期經營紅火,全靠有沒有靠譜的老板。一家店如果快速衰落,十有八九,是老板出問題了。成也“老板”,敗也“老板”,這話絕對不是空穴來風。


  老板到底有多重要,看了下麵的案例,你就知道了。


  作為中國快餐業前五強中唯一的本土品牌,貴州工廠後勤餐飲管理從1990年創辦開始,一路披荊斬棘,遍地開花,目前已經擁有600多家門店。可惜飽暖思淫欲,創始人蔡達標沒能管好自己的褲帶,也因此丟了自己的錢袋子,最終隻落得身陷囹圄的悲催下場。據媒體報道,在廣州市中級人民法院,中式快餐連鎖企業真功夫的創始人蔡達標在身陷囹圄幾年後終於得到了關於他的終審判決:維持一審判決,認定蔡達標犯職務侵占罪和挪用資金罪,判處其有期徒刑14年,沒收個人財產100萬元。而這一切都源於真功夫混亂的股東亂戰或者應該叫做“家族內訌”。


  事件的後果,不僅僅讓蔡達標個人遭遇牢獄之災,而且讓這個本來有機會成為中式快餐連鎖第一,並有可能IPO的明星公司變成了一家平庸公司。


  早在2007年1月,投資機構今日資本投資曾聯合中山聯動向真功夫注資,獲得後者3%的股權。當時已經擁有超過400家門店的真功夫隨即將上市作為發展目標。2009年,時任真功夫董事長的蔡達標對外表示,會在未來三年時間開到800-1000家門店,以符合上市的最佳定位。


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