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學校後勤餐飲管理公司:怎麽留下優秀員工

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學校後勤餐飲管理公司:怎麽留下優秀員工

發布日期:2017-11-15 作者:Agingames游戏平台餐飲管理有限公司 點擊:

談到學校後勤餐飲管理公司留人,一般用到的三大絕招不外乎是“有競爭力的薪酬績效”;“及時跟進的期權股權激勵措施”;“先進適宜的企業文化”。


事實上,這三招確實在解決企業留人的主要問題,這三招用好了,企業一般情況下看上去都是欣欣向榮的。


但是,企業深層次問題並非都能靠這三招解決,尤其是管理細節多、非標化內容多的餐飲業。宅食送創始人趙毅通過案例詳解了餐飲企業留人的關鍵——組織架構。


薪酬高、待遇好,高管卻要辭職


某上市餐企,知名品牌,員工待遇當然有競爭力,各項績效、保險、福利措施完善,公司也設計了激勵期權,上市公司各種文化活動搞得也不錯。


但是,這家公司一直沿用的是直線職能製組織結構,也就是我們常見的股東會下麵董事會,董事會下麵CEO,CEO下麵各副總,然後各職能部門總監,然後各區域,然後個門店。


組織機構僵化留不住真正有才的人


這種組織形式保障了公司全國一盤棋,統一行動,控製力很強。


但是,真正接觸顧客的是門店,真正了解顧客需求的也是門店,當門店申請一個活動時,往上申報,各職能部門正常審批,批複下來以後,一個月過去了,活動當然也不能搞了。


這個案例的區域總監告訴我,她要申請辭職,服務了十年的企業,有職位,有好的薪酬,有期權,也有感情。


但是她告訴自己,不能再這麽耗下去了,真正有能力有想法的人會被這種組織形式耗死,而願意留下來的,靠資曆靠薪水,隻要不犯錯,就能混個好日子,直到企業走下坡路到無路可走,再想別的辦法。


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