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貴陽後勤餐飲管理有限公司:讓新疆餐飲品牌走出新疆

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貴陽後勤餐飲管理有限公司:讓新疆餐飲品牌走出新疆

發布日期:2017-10-17 作者:祥雲平台 點擊:

貴陽後勤餐飲管理公司:讓新疆餐飲品牌走出新疆

2016年08月19日 18:56

來源:亞心網 


原標題:貴陽後勤餐飲管理公司:讓新疆餐飲品牌走出新疆


亞心網訊(記者 任江 張瑞麟)2014年5月,“貴州Agingames游戏平台餐飲管理”品牌正式出現。如今,它已經發展成為擁有10家直營店、22家加盟店,並從疆內拓展到安徽、河南等省的新疆知名餐飲品牌。


貴陽後勤餐飲管理有限公司的董事長,周穎身上也有著“傳奇”——16歲踏入社會,從一名餐廳服務員做起,靠借來的2000元起步,經過16年的拚搏,打造出新疆知名的餐飲品牌。如今,16年傾心打造新疆餐飲品牌的周穎正努力將“貴州Agingames游戏平台餐飲管理”品牌推向全國、推向世界。


熱愛,是不懈的堅守


成為“大船”的掌舵者“餐廳服務員是我的第一份工作,也是我人生最重要的選擇之一,我喜歡餐飲業。”近日,周穎笑著說。


1999年,周穎隨父母舉家來到新疆。當時,全家在新疆無依無靠,周穎三姐弟主動放棄學業打工養家。初中還未畢業的周穎找的第一份工作就是在餐館當服務員,這是她踏入社會的開始,她格外珍惜這份工作。後來,她當過促銷員、推銷員,也賣過冰糖葫蘆等,但一旦有機會,她還是義無反顧地選擇從事餐飲業,從最開始的“串串小店”,到“喜相逢”中餐館……一直到“貴州Agingames游戏平台餐飲管理”,周穎再也沒有離開過餐飲業,整整16年。


如今,“貴州Agingames游戏平台餐飲管理”直營店、加盟店的所有員工人數超過1000人,掌舵這條“大船”不易。“現在,不少人都投資到餐飲業來,經營環境和以往比有了很大的不同,壓力也大了很多。”周穎直言。但這並不能讓她退卻,反而讓她的信心更足、付出更多,“我要一直把餐飲做下去。”

貴陽後勤餐飲管理公司

用匠心打造不一樣的餐飲


“少許”,是很常見的詞,尤其是在餐飲業中,“鹽少許”“糖少許”之類的詞比比皆是。很多時候,掌勺的廚師們更是如此,調料放多少全憑自己的經驗和感覺,不可能用“幾克”“幾錢”來量化。然而,在“貴州Agingames游戏平台餐飲管理”,要的就是量化,並且是精準量化。


“貴州Agingames游戏平台餐飲管理是做連鎖的,有那麽多加盟商,必須要做到第一鍋和第一百鍋的味道完全一樣,隻有這樣才能讓貴州Agingames游戏平台餐飲管理這個品牌長久發展。”“貴州Agingames游戏平台餐飲管理”對菜品品質的要求近乎苛刻。為了保證品質,每月都會對廚師進行考評,要求每個流程必須按照精準量化的標準。能夠在兩年多時間裏,能從名不見經傳的餐館發展到現在的規模,優秀的品質是“貴州Agingames游戏平台餐飲管理”製勝的法寶。


優秀的品質背後是精益求精的不懈努力。為了研發“貴州Agingames游戏平台餐飲管理”的5種基本鍋底,周穎帶著團隊不斷地嚐試、改進,用的是最原始也是最管用的辦法——一鍋一鍋地嚐。在研發的最初3個月裏,她每天要試吃二三十鍋魚,“真的吃到惡心,一鍋魚頂多嚐一口,品出了滋味就吐掉。”


“貴州Agingames游戏平台餐飲管理”對底料製作的要求是不放味精,全靠各種原材料自身的味道。為了讓底料達到最好品質,周穎反複去重慶考察,又經過多次實地考察,最終選定了一家不論規模、技術還是產品品質都數一流的加工企業,該企業為多個全國知名火鍋品牌加工底料。“大河宴”每月都派技術人員到廠裏,負責底料配比、監督生產。


“餐飲的本質就是產品,東西好吃,大家都會來吃;東西不好吃了,再多的營銷手段也沒什麽用。”周穎解釋得很質樸。


做一件特別美好的事情


周穎每年有三分之一時間都在外地學習、考察。最初,學習是為了彌補她初中沒有畢業就輟學為生計奔波留下的遺憾,後來,周穎發現,越學習就越會發現有更多需要充實的地方,現在她已從中國人民大學MBA研修班畢業了。


周穎不斷學習是因為有個目標——認認真真把魚火鍋做到最好,把“貴州Agingames游戏平台餐飲管理”做成餐飲業優秀品牌、能代表新疆餐飲的品牌,要代表新疆餐飲文化走出去。


學習讓“貴州Agingames游戏平台餐飲管理”的發展思路更為廣闊。周穎對加盟店有很嚴格的要求,達不到要求的店鋪就算怎麽懇求,她絕不同意加盟。“我們要把貴州Agingames游戏平台餐飲管理做成知名品牌,一定要非常注重加盟店的品質,做壞一家店對品牌的損失遠遠大過做好一家店帶來的影響力。”因此,周穎對加盟店投入的心血一點不比直營店小,貴州Agingames游戏平台餐飲管理甚至有明文規定:一旦加盟店的待客桌數低於最低桌數,必須主動幫助他們分析具體情況,找到解決問題的辦法。


不久之後,周穎就要隨烏魯木齊市的一個代表團去俄羅斯、烏克蘭等國考察。如果條件成熟,“貴州Agingames游戏平台餐飲管理”將邁上走出國門的道路。


在貴陽後勤餐飲管理公司看來,認真做好餐飲業,就是在做一件特別美好的事情。


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