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貴州酒店後勤餐飲管理 餐飲店員工管理製度

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貴州酒店後勤餐飲管理 餐飲店員工管理製度

發布日期:2016-09-20 作者:貴州Agingames游戏平台餐飲管理有限公司 點擊:

貴州酒店後勤餐飲管理 餐飲店員工管理製度 

來源:職業餐飲網 發布時間:2013年05月27日 點擊數: 31534 【收藏】 【討論交流】作者:貴州Agingames游戏平台餐飲管理有限公司


貴州酒店後勤餐飲管理考勤管理製度

   

第一條。考勤記錄

   1.各部門實行點名考勤,月底由部門主管將考勤表交到財務部,負責打考勤的人不得徇私舞弊。

   2.考勤表是財務部製定員工工資的重要依據。

   第二條。考勤類別

   1.遲到:凡超過上班時間5—30分鍾未到工作崗位者,視為遲到,將被扣罰5—30元。

   2.早退:凡未向主管領導請假,提前5—30分鍾離開工作崗位者,視為早退,將被扣罰5—30元。

   3.曠工:凡屬下列情形之一者均按曠工處理。

   (1)遲到、早退、一次時間超過30分鍾或當日遲到、早退時間累計超過30分鍾者,按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。

   (2)未出具休假、事假證明者,按實際天數計算曠工。

   休假未經批準,逾期不返回工作單位者按實際天數計算曠工。

   (3)輪班、調班不服從安排,強行自由休假者,按實際天數計算曠工。

   (4)請假未經批準,擅自離崗者,按實際天數計算曠工。

   (5)不服從工作安排,調動未到崗者,按實際天數計算曠工。

   (6)不請假離崗者,按實際天數計算。

   (7)曠工采取3倍罰款辦法。

   4.事假

   員工因事請假,應提前填寫請假條。事假實行無薪製度。

   準假權限:

   (1)員工在8:00—17:00之間請假以小時為單位計算工資(如:外出辦事、回家等)。

   (2)請假2天以內由部門主管批準。

   (3)請假3天(含3天)以上由部門主管簽字報總經理審批。

   (4)管理人員請假需報請總經理批準。

   

   辦公用品管理辦法

   目的:為了保障公司工作的正常進行,規範管理和控製辦公用品的采購和使用,特製定辦公用品管理辦法如下:

   第一條。辦公用品的範圍

   1.按期發放類:稿紙本、筆類、記事本、膠水、曲別針、大頭針、訂書釘等。

   2.按須計劃類:打印機碳粉、墨盒、文件夾、檔案袋、印台、印台油、訂書器、電池、計算器、複寫紙、軟盤、支票夾等。

   3.集中管理使用類:辦公設備耗材。

   

第二條。辦公用品的采購

   根據各部門的申請,庫房結合辦公用品的使用情況,由保管員提出申購單,交主管會計審核,交總經理批準。

   

第三條。辦公用品的發放

   1.員工入職時每人發放圓珠筆1支,筆芯以舊換新。

   2.每個部門每月發放1本原稿紙。

   3.部門負責人每人半年發放1本記事本,員工3個月發放1本記事本。

   4.膠水和訂書釘、曲別針、大頭針等按需領用,不得浪費。

   5.辦公用打印紙、墨盒、碳粉等需節約使用,按需領用。

   

   員工配發個人物品管理規定

   第一條。公司根據員工不同崗位,發給不同崗位的製服

   第二條。公司為因崗位所需的員工提供行李、餐具等生活用品。

   第三條。凡在公司工作的員工均發給員工號牌和《員工手冊》。

   第四條。員工每人須交納服裝、行李保證金500元,在工資中逐月扣除。

   第五條。員工離職市時須填寫離職單,將所有個人領用物品交齊後方可離職。

   第六條。員工離職時必須將服裝、床上用品等清洗幹淨交回庫房。

   

   員工食堂就餐管理製度

   第一條。員工必須在員工食堂就餐,嚴禁在宿舍、走廊,辦公室等地就餐,違反1次罰款20元。

   第二條。食堂操作間,除食堂工作人員外,其他閑散人員不得隨意進入,違反1次罰款20元。

   第三條。就餐要排隊打飯,不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩,做到吃多少打多少,嚴防浪費。

   第四條。員工就餐時,要注意保持室內衛生,不隨地吐痰,不準亂扔髒物,嚴禁在食堂內吸煙。

   第五條。就餐員工要養成愛護公物的習慣,不準損壞餐具、餐桌和餐椅,損壞要按原價賠償。

   第六條。如有倒飯現象一經發現罰款50元。

   員工宿舍管理製度

   第一條。員工宿舍為員工休息場所,必須保持環境清潔。

   第二條。員工實行輪流值日,對員工宿舍進行日常清理。

   第三條。在員工宿舍不得大聲喧嘩,違者罰款20元。

   第四條。不得在員工宿舍不得使用大功率電器,和電爐子。

   第五條。嚴禁在宿舍內亂寫亂畫,亂釘釘子,違者罰款20元。

   第六條。嚴禁在宿舍內賭博、酗酒,一經發現視情節輕重罰款50-200元。

   第七條。宿舍內不得私藏管製刀具,一經發現將給予罰款或開除。

   第八條。男女員工不得混居一經發現,將開除處理。

   第九條。未經他人同意不得翻動他人物品,違者處20-50元罰款。

   第十條。不得損壞宿舍內備品,違者按價賠償。

   第十一條。值日衛生清理不幹淨,將處20元罰款。

   

   員工洗浴管理規定

   第一條。員工淋浴時間為每周三,在康樂部淋浴室進行。

   第二條。洗澡的具體時間根據營業的時間詳細通知。

   第三條。員工洗澡時自帶浴品。

   第四條。員工洗浴結束後共同將浴室衛生清理幹淨。

   關於對講機的使用規定

   第一條。對講機作為酒店辦公用通信工具,隻限在工作場所使用

   第二條。對講機隻允許在接待服務過程中使用,不能做為個人聯絡使用

   第三條。使用對講機時必須用耳機,且音量要降到最低

   第四條。對講機必須妥善保管,保證使用通暢

   第五條。在工作交接時,必須將對講機、耳機上交庫房。

   第六條。如因個人原因造成對講機破損或丟失,由使用人按價賠償。


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