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貴州後勤餐飲管理 都說廚師幹得好不如混得好?別扯淡了!

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貴州後勤餐飲管理 都說廚師幹得好不如混得好?別扯淡了!

發布日期:2016-09-20 作者:貴州Agingames游戏平台餐飲管理 點擊:

貴州後勤餐飲管理 都說廚師幹得好不如混得好?別扯淡了!

中華餐飲網 | 時間:2016-06-23 | 文字選擇:大 中 小

[摘要]你身邊一定有這種人,整天沉醉於拍廚師長和經理或者老板的馬屁,而對於自己的本職工作卻不怎麽上心,好像在他們眼裏,工作最重要的事情就是和領導們打好關係,但是和領導打好關係真的比自身能力更加重要嗎?


你身邊一定有這種人,整天沉醉於拍廚師長和經理或者老板的馬屁,而對於自己的本職工作卻不怎麽上心,好像在他們眼裏,工作最重要的事情就是和領導們打好關係,但是和領導打好關係真的比自身能力更加重要嗎?

  

  我們常常都會聽到身邊的人突然憤憤不平的說“幹得好還不如混得好”,但是如果你仔細觀察的話,你會發現那些說“幹得好不如混的好的人”往往連“幹得好”這一點都做不到。

  

  那麽何為幹得好,何為混得好呢?

  

  就這個問題小編也采訪過幾個廚師朋友,得到的答案還比較統一。

  

  廚師一:我覺得幹得好無非就是菜做得好,做得牛,顧客喜歡,能為餐廳帶來客源的。

  

  而混得好就是認識的圈內大佬很多,在廚師這個圈子裏麵能夠一呼百應的。

  

  廚師二:我覺得幹得好沒有什麽別的衡量標準,隻看廚藝,廚藝牛的人自然就是幹得好,畢竟廚師的工作就是做菜,而做菜就是考驗廚藝是否過硬的。

  

  而混得好就不一樣了,它需要一個人在為人處事方方麵麵都能夠顧及到,這樣才能夠與人打好關係,把這些關係轉化為自己的人脈。

  

  廚師三:我覺得幹得好除了菜做的好以外還有一個重要的衡量標準,就是廚德,廚德不好的人,是不會被人尊重的。

  

  而混得好在我看來其實也就是說幹得好的另外一種方式。

  

  這三位廚師各自的看法雖有相同,但也有不同。但是小編還是最認同廚師三的看法:混得好是幹得好的另外一種褒獎。

  

  很多人都認為,混得好的人他就是能力不行就知道天天拍人馬屁的人,但是這種所謂混得好的人,真的是混得好嗎?那可能隻是在插科打諢而已。就跟我們古時候常說的門當戶對一樣,這個世界上,強者永遠隻跟強者做朋友,馬雲不會突然去跟一個胸無大誌隻會拍馬屁的普通人把酒言歡,因為這個普通人跟他之間距離隔得太遠,這個普通人身上沒有任何能夠吸引到馬雲的東西,沒有辦法帶給他任何的好處。不要說什麽你在交朋友,交朋友是要以一顆真心不求回報的,那你身邊那麽多和你層次差不多的勤懇做事的人,你為什麽不去跟他們交朋友?

  

  通常這種人就是人們口中混得好或者是自認為混得好的人,認識了幾個圈中大佬,跟領導的關係比較近,但若有朝一日,如果這位混得好的人工作上出了什麽嚴重的錯誤,或者領導們需要一個人的工作能力,你看他們會不會被第一個選中那些所謂的混得好的人!

  

  混得好是需要用幹得好來支撐的,就像古代君王在選太子的時候,如果他屬意哪個皇子,他會盡力去將這個皇子的各方麵技能培養到一個拔尖的地步,而不是讓他長成一個溫室的花朵。因為他不能把祖上辛辛苦苦打出來的江山毀在自己的兒子手上。

  

貴州後勤餐飲管理

  這就說明,隻有真的幹得好的人才有資格再去追尋混得好,當你的水平不夠拔尖的時候,你夠不到那些混得好的人層次,他們是根本看不到你的。

  

  貴州後勤餐飲管理提醒要想混得好,首先你要幹得好,因為隻有這樣人家才能看到你。


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